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到此一游|花生汤、苹果挞,这些弗州美食在家

地点:弗吉尼亚州

亮点:美食

弗吉尼亚州(以下简称“弗州”)是美国的美食发源地,当地农产品富厚,厨师们对食材充溢热心,整年可以应用新鲜的食材烹饪,包括农产品和海鲜。弗州的招牌菜包括花生汤、苹果挞、生蚝等,当地有很多可以品尝这些特色菜的餐厅,你也可以在家下厨做出“家常版”的弗州厚味。

跟着弗州花生的大年夜量发展,花生汤成为一道独特菜品。食材异常简单,包括黄油、洋葱、鸡汤、面粉、奶油以及弗州天然花生酱等。在家烹饪,可以用中火将黄油融化,加入洋葱,然后加入面粉搅拌,再倒入高汤,将浓稠的奶油和花生酱加入汤中搅拌平均,加入辣酱和柠檬汁调味,着末用切碎的花生和葱花点缀,一道纯粹的弗州花生汤就做好了。在当地,不妨去罗阿诺克酒店品尝这道经典美食,那里还有闻名的汤匙面包。这家酒店建于1882年,保留了很多历史元素,例如酒店里的棕榈酒廊、天花板上的星座图案等。

此外,弗州盛产苹果,很多人会在家自己烤苹果挞。假如想尝到正宗的苹果挞,可以去小华盛顿酒店的米其林三星餐厅。酒店位于弗州蓝脊山脚下的一座小村子庄中,那里空气清新怡人,满眼田园风光。1978年,创建人兼厨师帕特里克·奥康奈尔把这家小小的村庄子旅店,打造成人气极高的五星级酒店。与村子庄的田园风不合,酒店餐厅装饰豪华,包括带流苏的丝绸灯罩、艳丽的花卉图案装饰等,桌子上还摆放着厨师收藏的风雅物件。有趣的是,餐厅里很多桌椅都是由帕特里克亲身设计的,颇有浪漫风情。

弗州玉米?风味大年夜虾也是去当地旅游不容错过的美食,烹饪措施很简单。将肉汤、牛奶、黄油、盐和胡椒混杂,在锅里煮沸,随后加入玉米?,盖上锅盖煮12-14分钟,变稠后加入奶酪搅拌至融化,然后在锅中将虾煎至粉血色,着末撒上玉米?和洋葱即可。

生蚝也是这里的明星美食,弗州有8个不合的生蚝养殖区,根据海水不合,产出的生蚝口味也不合。从弗吉尼亚东海岸沿线,到切萨皮克海湾沿海河流,再到弗吉尼亚海滩林恩黑文小湾,各个水域都有生蚝养殖区,每个养殖区有风格光显的养殖情况,生蚝的味道也从咸味向甜味逐步转化。生蚝养殖区周围还有餐馆,船工把一天的劳绩运到岸边,旅客就可以直接吃到肥美海鲜。

新京报记者 曲筱艺

编辑 李铮 校正 危卓

图片 美都城城地区旅游局供图、弗吉尼亚旅游局供图

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